- This event has passed.
Гастровечір високої кухні
27.02.2022 / 18:00
695 грн
Розкіш смаків і незвичних гастрономічних поєднань, елегантність ліній та дива ферментації продуктів захоплюватимуть вас, під головуванням шеф-кухаря Василя Дем’яніва, на гастровечорі високої кухні у стилі мішленінських ресторанів 27 лютого у #ШефКлуб!
Цей гастровечір точно заслуговує на вашу присутність!
Сет-меню:
▪️Гречанний хліб з beurre noisette (карамелізованим маслом);
▪️Тартар з сібаса з мусом із мідій, стеблом селери та устричною травою;
▪️Суп з чорної капусти із місо жовтком;
▪️Витримана яловичина із соусом з каперсами, стебло петрушки і фуа-гра з кореня селери;
▪️Регідрований буряк зі страчателлою;
▪️Цукерка із гарбуза з crème fraîche.
*страви подаватимуться в супроводі гармонійно підібраних вин.
Час – 27.02 о 18:00
Вартість – 695₴
Реєстрація – https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfvcCa1pZCoPxXhONzRw9Z4v78pOMnJI3h8N6i-PosNcviK7w/viewform